https://vid.freedif.org/videos/watch/9c0d6c05-a36f-49cd-bf9a-a3c4156309ad Quoi de plus naturel pour un couteau que de mener des batailles ? De l’Aubrac à Paris, celui de Laguiole s’est taillé une belle réputation au fil de ses 200 ans d’histoire. Une célébrité qui lui a pourtant apporté autant de fierté que d’ennuis. 00:00 Introduction 01:06 Des loups et des hommes 02:40 A Paris avec les Bougnats 04:09 La capitale du couteau 05:47 Les années noires 07:04 La guerre du nom Un commentaire ? Une idée de sujet ? N'hésitez pas à nous écrire à video(&)lesechos.fr (remplacer (&) par @). On publie trois vidéos par semaine, abonnez-vous à la chaîne pour ne rien louper ! Retrouvez tous nos contenus sur : https://www.lesechos.fr/ Pour soutenir le travail de la rédaction des Echos, abonnez-vous au journal : https://abonnement.lesechos.fr/ Insta : https://www.instagram.com/lesechos TikTok : https://www.tiktok.com/@lesechos.fr Wed, 22 Apr 2026 10:58:29 GMT https://validator.w3.org/feed/docs/rss2.html PeerTube - https://vid.freedif.org https://vid.freedif.org/client/assets/images/icons/icon-1500x1500.png https://vid.freedif.org/videos/watch/9c0d6c05-a36f-49cd-bf9a-a3c4156309ad All rights reserved, unless otherwise specified in the terms specified at https://vid.freedif.org/about and potential licenses granted by each content's rightholder.